学校食堂用食品留样国家药品食品监督局要求学校食堂强制性留样。玻璃门食品留样柜是指餐饮服务提供者在为消费者提供食品前，为防止食品卫生安全事件的发生，对食品进行预先品尝并留取食物样品，以便相关单位调查事件原因时使用.

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